Los más indicados son los animales cruzados, que son producto del cruce entre el ganado

cebú y el europeo (de orientación cárnica), ya que éstos presentan una mejor conversión

alimenticia.  Es preferible que estos animales estén castrados porque son más dóciles,

facilitan el manejo y dan una carne de mejor calidad.

 

Palabras clave: sistema estabulado; cruce; ganado; conversión alimenticia; carne.

Fuente: Ing  Marco Vinicio Lobo Di Palma, MBA.

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