Los más indicados son los animales cruzados, que son producto del cruce entre el ganado
cebú y el europeo (de orientación cárnica), ya que éstos presentan una mejor conversión
alimenticia. Es preferible que estos animales estén castrados porque son más dóciles,
facilitan el manejo y dan una carne de mejor calidad.
Palabras clave: sistema estabulado; cruce; ganado; conversión alimenticia; carne.
Fuente: Ing Marco Vinicio Lobo Di Palma, MBA.
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